米粉のパンとフィナンシェのレッスン
いつもありがとうございます😊
昨日のパン、スイーツレッスンは、
「米粉の丸パン」と「フィナンシェ」でした。
まず、米粉の丸パン
米粉のパンて前から知ってるし、焼けるんですが、私自身もあんまり美味しくないなぁまつ言うのと、次の日以降が実に固くなって美味しくない😭
今回のレッスンの米粉のパンは今までとは全くイメージの違うものに仕上がりました！
次の日もちょっと電子レンジで温めたら、おもちとパンのちょうど間。みたいになります。
何と言ってもこのパン、
グルテンフリー
なんです！
私の考えるパンの基本て「焼いた次の日も美味しい」て言う事なんです。
今までのは小麦グルテンを入れたり、グルコマンナンを入れたりとかでしたが「おいしいか？これ」やったんです。
これは新感覚です！
フィナンシェは先日から焼いてはいろんな方にプレゼントしてたやつです。
「百貨店に入ってる某ブランドより勝ってるで！」と複数人より感想を頂いた代物でございます。
この米粉のパン。
アレルギーでお困りの方にも教えたいなぁ、、
あまり美味しくないグルテンフリーの米粉のパンて美味しくないけど高いイメージなんですよ、、
これなら難しくないし、材料も自分で選べるし。
フィナンシェも生徒さま方、大喜び✨✨
試作品を召し上がって頂いていたので、満を期しての登場でした！
来月はまたレシピの違う、チョコレートフィナンシェを予定しています！
楽しみになさっていて下さいね！
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