お誕生日ケーキ
いつもありがとうございます😊
先日、娘の誕生日でして、チョコレートケーキを焼こうとしたんですが、うちの娘。百貨店の某チョコレート店でバイトしてるので、チョコレートでないショートケーキがいいらしいと判明。
仕方ないので、普通のショートケーキを作るか、、と思っていたら、母が「旅行先で見つけた」とシャインマスカットを持ってきました。
ナイスタイミング！
「これをケーキの上に乗せよう」と思ったんですが、中をどうするかいな、、
20世紀梨があったので、これをコンポートにして中に挟む事にしました。
せっかくなので、生クリームもちょっといいやつで、48%の大山生クリームをチョイス。
出来たのがこちら。
これ、18センチのケーキの大きさなんですが、いわゆるお店で言う所の6号サイズ。
生クリームが1パックでは足らんかったんです💦
生クリーム立てて、量と大きさみた時に「あかん、まともに使ったら足らんわ。」と気づき、ちょっとケチケチ感ですが、形にはなりました。
切り方も写真見てたら雑な感じですが、仕方ないな、、、
狙い通りの味にはなりました。
あまり甘すぎるのも、、だしちょっと生クリーム少なめで良かったかも。
来月、「ちょうどショートケーキを作りたい！」とご希望の生徒様がいらっしゃるので
これもレッスンします。
いつも、12センチ型で焼く事が多かったのでら、18センチは久しぶり。
やっぱり12センチで慣れてたら大きいわ、、
食べ応えは満載でした。
次の日に小さな生徒さまがお母さんといらしたのでお出ししたら「ケーキ屋さんの味と一緒や！」てとっても喜んでくれました！
某チョコレート店で働く娘はなかなか辛口コメンテーターなんですが、喜んでくれました！
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