湯種食パン。同じ粉でここまで違う
いつもありがとうございます😊
聞いた事ありませんか？
「湯種食パン」とか「湯種製法のパン」とか。
湯種、、、
そう、お湯を作る工程で使います。
しかし、作り方を間違えてしまうと全く美味しくありませんが、ちゃんと作るとめちゃくちゃ美味しいです。
はい。どーんとちゃんと作りました「湯種食パン」
うーむ。見た目はこの間の絹食と変わりません。
だって同じプルマンブレッドだもの🥺
でもなかなかな美しいフォルム❤️
中身はこんな感じ⬇︎
粉は絹食パンと同じ粉を使ってるんですけどね、これが全然味違うんですよ。
多分、誰かに見た目が変わらない「湯種食パン」と「絹食パン」を食べ比べしてみるクイズとかあったら当てれる自信あるもんね。
くらいわかります。
写真だけじゃなくて、食べ比べ大会したくなりますが、食パン大量に焼いても食べきれる自信がない、、
食パン以外にも湯種製法でパン作ってみまーす。
中級以上のパンレッスン、お問い合わせくださいませ。
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